Chuyển đến nội dung chính

Cách nấu phở gà miền Nam ngon hơn hàng quán

Minh Long 1 bài viết dược viết bởi minhlong1
Minh Long 1 -

Phở gà là món ăn truyền thống có xuất xứ từ người Hà Nội. Tuy nhiên, để hợp với khẩu vị của người miền Nam, món ăn này khi được du nhập đến đây đã có vài sự thay đổi nhỏ.

Hãy cùng cuahangminhlong.com tìm hiểu cách nấu phở gà miền Nam để xem xem sự khác biệt này nằm ở đâu. Từ đó, có được công thức món ăn mới siêu ngon để đổi vị bữa ăn cho các thành viên gia đình mình, bạn nhé!

Sự khác biệt giữa phở miền Nam và Bắc

Về cơ bản, món phở gà theo chuẩn miền Nam không khác biệt là mấy so với phở người miền Bắc. Trừ việc người Nam thường dùng quả la hán để chế biến nước dùng và thêm phần tương đen vào phở để ăn cùng. 

Ngoài ra, phở gà miền Bắc được nhận xét có hương vị ngọt thanh, không giống với vị ngọt đậm đà của món phở miền Nam. Điều khác biệt này nằm ở khâu nêm nếm nước dùng. 

Một điểm khác biệt nữa là cách thưởng thức, trong khi người miền Nam thích ăn phở gà cùng rau sống thì người miền Bắc lại không thích món ăn kèm này.

Cách nấu phở gà ngon nhất quả đất theo công thức miền Nam

Chuẩn Bị Gì Để Mở Quán Phở Gà Hiệu Quả và Thanh Công?

Vào bếp cùng cuahangminhlong.com và chế biến món phở gà đậm đà, hấp dẫn theo cách nấu phở gà miền Nam chuẩn chef.

Giống như cách nấu phở của người Bắc, món phở gà miền Nam cũng được chế biến một cách cầu kỳ với nhiều công đoạn và sự chỉnh chu trong khâu chuẩn bị nguyên liệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Không cần quá cầu kỳ, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây cho món phở đủ đầy và tròn vị:

  • 1 con gà ta;
  • 1 củ hành tây;
  • 1 củ hành tím;
  • 1 củ gừng;
  • 1 thanh quế nhỏ, đinh hương, hoa hồi, thảo quả, la hán;
  • Hành lá, rau thơm, lá chanh, giá đỗ.

Hướng dẫn cách nấu phở gà miền Nam chi tiết

Photo] Hướng dẫn cách nấu món phở gà già thơm ngon "đúng điệu" | Ẩm thực | Vietnam+ (VietnamPlus)

Chỉ với 3 bước cực đơn giản dưới đây, đảm bảo bạn sẽ thành công với món phở gà hấp dẫn điếu điệu miền Nam!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để loại bỏ mùi hôi của gà, bạn dùng muối và gừng xát vào con gà từ trong ra ngoài sau đó để trong vòng 5 phút và rửa sạch bằng nước.

Phần hành tây, hành tím, gừng đã chuẩn bị đem nướng rồi bóc (nướng đến khi có mùi thơm là được). Thanh quế nhỏ, đinh hương, hoa hồi, thảo quả, la hán tất cả đem đi rang cho đến khi dậy mùi. 

Cho các nguyên liệu này vào túi vải và buộc chặt phần miệng túi. 

Hành lá, rau thơm, giá đỗ đem đi rửa sạch và để cho ráo nước. Thái nhỏ hành lá, rau mùi, phần lá chanh cũng cần phải thái thật mảnh. 

Bước 2: Luộc gà và nấu nước lèo

Phần gà sau khi được làm sạch, loại bỏ mùi hôi bạn đem cho vào nồi ngập nước, thêm vào 1 nhánh gừng đập dập, 1 củ hành tím, 1 thìa cà phê bột canh. 

Luộc gà ở lửa to để nước luộc nhanh sôi, đợi đến khi nước bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa và đợi gà chín đều. Tránh trường hợp luộc gà quá lâu làm mất độ dai ngon cần có.

Đợi tầm 20 phút gà chín, bạn vớt ra và để nguội. Sau đó tiến hành tách phần thịt khỏi xương gà, nên xé hoặc thái thành miếng vừa ăn là được.

Phần xương được tách ra sẽ sử dụng cho phần nước lèo. Về cách nấu nước dùng phở gà kiểu miền Nam cũng rất đơn giản. Bạn hầm phần xương trong phần nước luộc gà thêm khoảng 40 phút để tạo độ ngọt thanh đậm đà.

Trong trường hợp có nhiều người ăn nhưng phần nước luộc gà quá ít. Bạn có thể dùng thêm xương bò, xương lợn về hầm để đảm bảo độ ngọt hấp dẫn cho phần nước dùng.

Tiếp đến, cho túi gia vị đã chuẩn bị vào và nêm nếm sao cho vưa ăn. 

Bước 3: Trang trí và bày biện

Dù là cách nấu phở gà miền Nam hay cách chế biến theo kiểu miền Bắc thì phần trang trí, bày biện là bước cuối cùng không thể thiếu. 

Bước này được thực hiện như sau: 

Bạn nhúng phở qua nước sôi sau đỏ bày ra bát. Thêm thịt gà xé/chặt thành miếng, cho rau thơm, lá chanh thái sợi lên trên. Sau đó, cho phần nước dùng vào bát và thưởng thức lúc phở còn nóng.

Với người miền Nam thì tương đen, ớt sriracha, dấm tỏi, rau sống là những món ăn kèm không thể thiếu. Vì thế, bạn đừng quên chuẩn bị những món đi kèm này để thưởng thức hương vị phở gà đậm đà, hấp dẫn đúng chuẩn miền Nam nhé!

Mong rằng những chia sẻ trong bài viết hôm nay đã giúp bạn thành công chế biến món phở thơm ngon để đổi món cho cả gia đình.

The post Cách nấu phở gà miền Nam ngon hơn hàng quán appeared first on Minh Long 1.



source https://cuahangminhlong1.com/cach-nau-pho-ga-mien-nam.html

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Tiktoker Tun Phạm ám ảnh vì từng bị miệt thị ngoại hình và học lực

Mới đây, Tun Phạm lên sóng tập đầu tiên trong series podcast Đắp chăn nằm nghe Tun kể. Đây là dự án được anh ấp ủ đã lâu, với mục đích thể hiện nhiều hơn khả năng làm host - dẫn chương trình của mình. Tiktoker  Tun Phạm vừa cho lên sóng tập đầu tiên trong series podcast Đắp chăn nằm nghe Tun kể . Đây là dự án được anh ấp ủ đã lâu, với mục đích thể hiện nhiều hơn khả năng làm host - dẫn chương trình của mình. Với mục đích giải trí sau những giờ học tập, làm việc mệt mỏi, đây là nơi để Tun trải lòng, tâm sự và đưa ra nhiều lời khuyên bổ ích đến mọi người.  Đắp chăn nằm nghe Tun kể  phát sóng vào 22h mỗi thứ 7, format chung mỗi tập gồm 3 phần: phần trò chuyện tâm sự, chia sẻ về một chủ đề; hướng dẫn về một hoạt động có lợi cho giấc ngủ; và… đi ngủ cùng Tun Phạm. Thông qua series này anh muốn góp phần chữa lành cho những người đang cảm thấy bất hạnh, đang trải qua sự tự ti về bản thân, vì chính anh là người từng trải qua những điều tương tự. Tiktoker Tun Phạm  Với chủ đề “ C

New Tumblr post: "New Tumblr post: "Bình Hoa Minh Long – Cá Chép 29cm x 18cm https://t.co/us8pmc9daJ #minhlong #gốm_sứ_minh_long #minh_long_1 #gomsuminhlong #gomsu #minhlong1" https://t.co/PO3kS0HB3G IFTTT, Twitter https://t.co/iZtixYQf1c" https://t.co/HZs8kgu5Px IFTTT, Twitt…

New Tumblr post: "New Tumblr post: "Bình Hoa Minh Long – Cá Chép 29cm x 18cm https://t.co/us8pmc9daJ #minhlong #gốm_sứ_minh_long #minh_long_1 #gomsuminhlong #gomsu #minhlong1" https://t.co/PO3kS0HB3G IFTTT, Twitter https://t.co/iZtixYQf1c" https://t.co/HZs8kgu5Px IFTTT, Twitt… : via Twitter https://twitter.com/cuahangminhlong from Tumblr https://ift.tt/32cDv0F via IFTTT

Những cuộc thương lượng thưởng Tết ‘hàng trăm tỷ đồng’ 2022

Minhlong Master Gốm Sứ Minh Long Những cuộc thương lượng thưởng Tết ‘hàng trăm tỷ đồng’ 2022 Minhlong Master - Gốm sứ minh long cao cấp Ngưng hoạt động gần 3 tháng do dịch, lãnh đạo nhà máy Chang Shin Việt Nam (huyện Vĩnh Cửu, Đồng Nai) dự định giảm thưởng Tết song phía công đoàn phản đối. Giữa tháng 7, Công ty TNHH Chang Shin Việt Nam phải dừng hoạt động khi phát hiện nhiều ca nhiễm Covid-19. Dự định chỉ nghỉ 6 ngày để sàng lọc, song hơn toàn bộ nhà máy hơn 42.000 lao động phải dừng suốt gần 3 tháng. Giữa tháng 10, nhà máy hoạt động trở lại với 2.000 công nhân, công suất chưa đến 5%. Đơn hàng đình trệ, lợi nhuận giảm, ban giám đốc tính hạ mức thưởng Tết xuống 25% so với năm ngoái. Ông Đặng Tuấn Tú (phải) trong phiên họp thứ 3 với Tổng giám đốc Kim Si Jung. Ảnh:  An Phương Ông Đặng Tuấn Tú, Chủ tịch công đoàn Công ty Chang Shin Việt Nam nói rằng để thống nhất được mức thưởng Tết 2022, giữa lãnh đạo nhà máy và công đoàn đã có 3 phiên họp chính thức, chưa kể các email, t